L’éclaircissage.

L’éclaircissage se passe au début de l’été, il consiste à supprimer les grappes de raisin vert et le feuillage superflu.

Cette action a pour rôle de favoriser la croissance du cep qui est encore trop jeune pour supporter une récolte de raisin.

Il faut donc tout d’abord couper toutes les grappes du cep puis tailler les sarments en cassant les nouvelles pousses.

Schéma d’éclaircissage :