Le palissage.

Le palissage s’effectue au mois de juin, cela consiste à relever et à placer les branches de la vigne entre deux fils de fer qui passent au dessus du rang. Cette technique permet au raisin de mieux voir le soleil car les branches sont remontées. Cela favorisera le mûrissement du raisin.

Schéma de palissage :