Cépage : Grolleau

Appellation : Vin de Pays du Jardin de la France.

Historique :
Une des énigmes concernant ce cépage reste son orthographe : en effet, on peut écrire Grolleau ou Groslot, aucune explication probante ne pouvant être fournie sur l'étymologie de ce mot.

La majorité des auteurs s'accorde à situer l'apparition du Grolleau en 1810 sur la commune de Cinq Mars en Touraine.

Degré d'alcool : 12°

Description :
C'est un cépage ligérien recommandé dans les meilleurs terroirs du Val de Loire, que l'on rencontre surtout en Touraine, en Anjou et dans le Pays de Retz (Loire-Atlantique).

Le Grolleau ROSE à la robe orange pâle et un nez intense aux odeurs d'amandes. En bouche, c'est un rosé, léger et vif, aux arômes de fruits rouges : fraises, framboises.

Pour le servir :
Le Grolleau ROSE, vin d'été par excellence, se boit frais 8°-9° et agrémente avec élégance les crudités, viandes froides et desserts à base de fraises.

Pour le conserver :
Le Grolleau doit être conservé dans un endroit frais à l'abri de la lumière et consommé dans les 2 ans qui suivent la récolte.